Mano de León o Flor de Terciopelo

Description:

Celosia es un pequeño género de plantas comestibles y ornamentales de la familia Amaranthaceae. Celosia argentea var. argentea o «espinaca de Lagos», es una planta anual con hojas comestibles que se cultiva ampliamente en México, donde se le conoce como "Flor de terciopelo", y en el norte de Sudamérica, África tropical, sur y este de Asia donde crece como nativa o naturalizada y es cultivada como hoja vegetal nutritiva. Es una de las más importantes hojas vegetales en Nigeria, donde se le conoce como ‘soko yokoto’, que significa "haz a tu marido gordo y feliz".’1 En España, México y Guatemala se le llama "Cresta de gallo"

Habitat:

Género con 50 especies distribuidas en las regiones tropicales y subtropicales de ambos hemisferios; Comprende 187 especies descritas y de éstas, solo 51 aceptadas Esta Imagen en Especial la Tome en El Centenario, San Luis Potosí, Sembradíos para la ocasión típico de 1 y 2 d noviembre fiestas tradicionales de México.