Juniperus communis, enebro o ginebro

Description:

forma un arbolito, ocasionalmente puede llegar a los 10 metros. Hojas con forma de aguja, reunidas en espirales de tres, de color verde, presentan una única banda estomatal blanca en la cara exterior, acabadas en ápice puntiagudo de cierta dureza.

Habitat:

monte

Notes:

Sus astringentes conos, comúnmente llamados enebrinas, son demasiado amargos para consumirlos crudos, por lo que se venden secos para condimentar carnes, salsas y rellenos. Se suelen cascar antes de utilizarlos para liberar el aroma. También se utiliza para aromatizar la ginebra (bebida), en cuya composición se encuentran las bayas de junípero, entre otras plantas.